主菜
きんめ鯛の和風グリル
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
更新日 2024/4/4
普通
20分
- 費用目安
-
- カロリー
187kcal
- 塩分
3.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
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2人分
- きんめ鯛の切り身2切れ
- エリンギ2本
- しし唐辛子10本
- すだち1/2個
- 昆布茶大さじ1
- 塩
作り方
調理
- 1きんめ鯛は昆布茶をふり、10分ほどおく。エリンギはかさに十字に切り目を入れ、縦に4つに裂く。しし唐辛子は5本ずつ、つま楊枝に刺す。すだちは半分に切る。
- 2魚焼きグリルを強火で熱し、きんめ鯛、エリンギをのせ、2分ほど焼く。裏返して、しし唐辛子をのせ、さらに3分ほど焼く。途中、きんめ鯛が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて、1～2分長く焼く。しし唐辛子のつま楊枝を抜き、きんめ鯛、エリンギとともに器に盛り、塩少々をふってすだちを添える。
初出 Cooking 2006年12/2号