主菜

温豆腐のそぼろあんかけ

(件)

更新日 2024/5/1

撮影 中村あかね

(件)

更新日 2024/5/1

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    153kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • だし汁
    1カップ
  • 肉そぼろ（下記参照）
    大さじ4
  • 三つ葉
    1/4束
  • 好みでゆずの皮のせん切り
    適宜
  • 片栗粉
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    豆腐は4等分のやっこに切り、熱湯でゆでて温め、水けをきって器に盛る。三つ葉はざく切りにする。片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いておく。
  2. 2
    鍋にだし汁を中火で煮立て、肉そぼろ、塩少々を加える。再び煮立ったら、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、とろみをつける。【1】の豆腐にあんをかけ、三つ葉、好みでゆずの皮をのせる。 （1人分153kcal、塩分1.3g）

レシピ掲載日　2010.1.26