主食
焼きねぎと鶏肉のにゅうめん
更新日 2025/6/9
撮影 安部まゆみ
香ばしく焼いたねぎと鶏肉のうまみが汁に溶け出て、しみじみとしたおいしさ。食欲のないときにもつるつるっといただける、あったか汁麺です。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約470円
- カロリー
377kcal
- 塩分
3.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ねぎ1と1/2本
- 鶏もも肉1/2枚
- そうめん2束
- 赤唐辛子1本
- だし汁（できればかつおだし）4と1/2カップ
- 塩
- こしょう
- ごま油
- しょうゆ
- みりん
- 酒
作り方
調理
- 1
ねぎは長さ６cmに切ってから縦半分に切る。鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切って、塩、こしょう各少々をふる。赤唐辛子はへたと種を取り除く。
- 2
フライパンにごま油小さじ２を中火で熱し、赤唐辛子を入れる。香りが立ったら、ねぎを入れて、ころがしながら焦げ目がつくまでよく焼く。鶏肉を加えてこんがりと焼き、しょうゆ小さじ１を回しかける。
- 3
だし汁を注ぎ入れ、みりん、酒各大さじ１、しょうゆ少々を加える。さらにそうめんを加えて１～２分煮て、1/2量ずつ器に盛る。
（１人分377kcal、塩分3.4g）
レシピ掲載日 2009.12.1