主菜

豆腐とあさりのチゲ

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 宗田育子

あさりと、ピリ辛みそのうまみが溶け合って絶品！　体が温まること間違いなしの、韓国の鍋料理です。

(件)

更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    251kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • あさり（殻つき・砂出ししたもの）
    200g
  • 牛切り落とし肉
    50g
  • 絹ごし豆腐（あればおぼろ豆腐）
    1丁
  • 生しいたけ
    2個
  • 万能ねぎの小口切り
    適宜

  • A

    • にんにくのすりおろし
      1かけ分
    • みそ
      各1
    • コチュジャン
      各1
    • しょうゆ
      大さじ1/2
  • 酒
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    あさりはよく洗い、水けをきる。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。Aを混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋に牛肉、しいたけ、あさりを入れ、Aを回し入れる。豆腐を大きめにくずしてのせ、水2カップ、酒1/2カップを注ぐ。強火にかけてアクを取り、ときどき上下を返しながら煮る。あさりの口が開いたら、塩少々で味をととのえ、万能ねぎを散らす。

レシピ掲載日　2009.11.2