副菜

エスニック春雨サラダ

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 対馬一次

ナンプラーが香る、エスニック風味の春雨サラダ。プリプリのえびがたまりません。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    94kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 春雨（乾燥）
    40g
  • むきえび　小
    5尾
  • 万能ねぎ
    1本

  • A

    • ナンプラー（またはしょうゆ）
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
    • レモン汁
      大さじ1/2
    • 赤唐辛子の小口切り
      少々
  • 酒
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    春雨は熱湯に約5分つけ、洗って水けをきり、食べやすく切る。えびは耐熱皿に並べて酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで約50秒加熱する。万能ねぎは長さ2cmに切る。

  2. 2

    ボールにAとえびの蒸し汁大さじ1を混ぜ合わせる。春雨、えび、万能ねぎを加え、からめる。

初出　Cooking 2006年9月号