主菜
中華風つくね
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約160円
- カロリー
302kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ひき肉200g
- 春雨20g
たね用
- ねぎのみじん切り大さじ3
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- しょうが汁小さじ1/2
- 塩各少々
- こしょう各少々
たれ
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ1
- 豆板醤少々
- ごま油
作り方
調理
- 1春雨は熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたら長さ3cmに切る。ボールに豚肉、たね用の材料を入れて粘りが出るまで手で練り混ぜる。春雨を加えて全体がなじむまで混ぜ合わせ、たねを作る。たねを8等分し、平らな円形にまとめる。
- 2フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、1を入れて1～2分焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、同様に1～2分焼いて器に盛る。たれの材料を混ぜ合わせ、つけながらいただく。
初出 オレンジページ 2006年6月号