汁物
にらたま汁
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
主菜で残ったにらを、上手に使いまわします。 ふわふわのかきたま仕立ての、やさしい味わい。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約50円
- カロリー
84kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にら1/2束
- 卵2個
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/3
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にらは長さ2～3cmに切る。器に卵を割りほぐす。鍋に水2カップと鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立たせる。にらを加え、再び煮立ったら、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を順に加えて混ぜる。
- 2
溶き卵を、菜箸を伝わせながら回し入れ、卵がふんわりとかたまりかけたら火を止め、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年1月号