汁物

ブロッコリーのポタージュ

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 中里一暁

切る手間のいらない冷凍ブロッコリーで、時間を短縮。 クリームチーズで自然な酸味ととろみをつけます。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    252kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ブロッコリー（冷凍）
    120g
  • 牛乳
    2カップ
  • クリームチーズ
    50g
  • 洋風スープの素（固形）
    1個
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ブロッコリーはたっぷりの湯でゆでて水けをきる。ボールに入れて、木べらで細かくつぶす。

  2. 2

    鍋に牛乳と水1/2カップ、洋風スープの素を入れて中火にかける。煮立ったらクリームチーズを加え、よく混ぜて溶かす。

  3. 3

    ブロッコリーを加えて塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2005年2月号