汁物

あさりとれんこんのスープ

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 対馬一次

しっかり味のメインには、シンプルなスープを。 れんこんのすりおろしで、とろみをつけます。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約650円

  • カロリー

    49kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • あさり（殻つき・砂出ししたもの）
    1パック
  • れんこん（小）
    1節
  • せり
    3株
  • 酒
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • しょうゆ
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、水2カップとともに鍋に入れて中火にかける。れんこんは皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    あさりの口が開いたら網じゃくしなどでアクを取り除き、酒大さじ1、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1を加えて味をととのえる。れんこんを加えて混ぜ、とろみをつける。せりの葉先を摘んで加え、火を止める。

初出　オレンジページ 2005年1月号