副菜

小松菜とかまぼこの辛子あえ

(件)

更新日 2025/6/5

撮影尾田学

かまぼこの、ほんのりと甘い味わいを生かしたあえものは、辛子を加えて味を引きしめます。

(件)

更新日 2025/6/5

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分

1
小松菜は洗い、ラップでふんわりと包んで、電子レンジで1分～1分30秒加熱する。ラップをはずして水にさらし、粗熱が取れたら水けをしっかりと絞り、長さ3cmに切る。かまぼこは厚さ1cmに切り、縦に幅5mmに切る。大きめのボールに、しょうゆ大さじ1、練り辛子、砂糖各小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、小松菜、かまぼこを加えてあえる。

初出　オレンジページ 2005年10月号