主菜
サーモン入り焼きポテト
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
火の通りにくいじゃがいもは、電子レンジで加熱して調理時間を短縮。 鮭とごまを加えて、バターで香ばしく焼き上げました。
更新日 2025/6/5
普通
30分
- 費用目安
約180円
- カロリー
223kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも3個
- 市販の鮭フレーク大さじ2
- 玉ねぎ1/4個
- 黒いりごま大さじ1/2
- サニーレタスの葉適宜
- サラダ油小さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- バター小さじ1
作り方
下準備
●玉ねぎはみじん切りにする。耐熱皿に入れてサラダ油小さじ1を加えて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。
●サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
調理
- 1
たねを作る。じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップで包む。ターンテーブルの端に等間隔に並べて、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。上下を返し、竹串がすーっと通るまでさらに2～3分加熱する。熱いうちにふきんなどに包んで皮をこそげ取り、ボールに入れる。フォークなどで細かくつぶし、鮭フレーク、黒ごま、塩小さじ1/3、こしょう少々、加熱した玉ねぎを加え、手でよく混ぜ合わせる。
- 2
たねを4等分にし、小判形に整える。フライパンにバター、サラダ油各小さじ1を弱めの中火で熱し、バターが溶けたらたねを並べて、両面を薄く焼き色がつくまで1～2分ずつ焼く。器にサニーレタスを敷き、焼きポテトを盛る。
初出 オレンジページ 2005年6月号