主食
豚しゃぶとトマトのスパゲティ
更新日 2025/6/9
撮影 馬場敬子
トマトの酸味とバジルの香りが、豚肉のおいしさを引き立てます。 味つけは、塩、こしょうでシンプルに。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約260円
- カロリー
519kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ160g
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）80g
- トマト（小）2個
- バジルの葉8枚
- オリーブオイル大さじ2
- 飾り用のバジル適宜
- 塩大さじ1と1/2～2（パスタ茹で用）＋小さじ1/3（ソース用）
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
大きめの鍋に湯3～4リットルを沸かし、塩大さじ1と/2～2を加えて、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。トマトはそれぞれ縦半分にしてへたを切り、1個分は幅1cmのくし形に切り、もう1個分は1cm角に切る。バジルの葉は横に幅5mmの細切りにする。
- 2
ボールに角切りにしたトマト、バジルの細切り、オリーブオイルと、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 3
スパゲティがゆで上がる1分ほど前に、1の鍋に豚肉を広げて入れる。スパゲティがゆで上がったら、ともにざるに上げて湯をきり、すぐに2のボールに加えてあえる。器に盛り、くし形に切ったトマトと飾り用のバジルをのせる。
初出 オレンジページ 2005年11月号