主菜
エスニックかにたま
更新日 2025/6/5
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/5
普通
15分
- 費用目安
約1140円
- カロリー
210kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かに（ゆでたもの・殻つき）150g
- ねぎ1/2本
- 卵3個
- にんにく1かけ
- ナンプラー小さじ2
- あれば香菜適宜
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
かには身を殻からはずし、軟骨を除いて粗くほぐす。ねぎは小口切りにする。ボールに卵を割りほぐす。にんにくは粗いみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油大さじ1、にんにく、ねぎを入れて弱火で熱し、にんにくが薄く色づくまで、4～5分じっくりと炒める。
- 3
かにを加えてざっと混ぜ、中火にして溶き卵を流し入れる。全体を大きくかき混ぜ、ナンプラーをふって調味する。器に盛り、あれば香菜を飾る。
初出 Cooking 2005年12/2号