副菜
明太マヨネーズ冷ややっこ
更新日 2025/6/5
撮影 岡本真直
人気の明太マヨネーズは、豆腐にもぴったりの味。 水菜のシャキシャキした歯ざわりも楽しんで。
更新日 2025/6/5
かんたん
- 費用目安
約150円
- カロリー
157kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 辛子明太子（小）1/2はら
- 水菜1/3株
- マヨネーズ大さじ1
作り方
調理
- 1
水菜は長さ3cmに切り、冷水にさらしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。明太子は、包丁で縦に1本切り目を入れて開き、包丁の腹で身をこそげる。ボールに明太子を入れてマヨネーズ大さじ1を加え、混ぜ合わせて明太マヨネーズを作る。
- 2
豆腐は横半分に切り、器に盛る。豆腐に水菜を等分にのせ、その上に明太マヨネーズを1/2量ずつのせる。
初出 オレンジページ 2005年8月号