副菜
まぐろとわけぎのぬた
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約240円
- カロリー
94kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- まぐろの刺し身（さく）80g
- わけぎ50g
- 白みそ（なければみそ※）大さじ1と1/2
- 塩少々
- 砂糖小さじ1
- 酢大さじ1
作り方
調理
- 1
わけぎは、塩少々を加えた熱湯に根元から入れ、10秒ほどおいてから葉先まで入れる。しんなりとしたらざるに上げてさまし、水けを絞って根元を切り、長さ4cmに切る。まぐろは、幅1cmのそぎ切りにする。
- 2
白みそ、砂糖小さじ1、酢大さじ1を混ぜ合わせる。わけぎとまぐろを器に盛り、合わせたみそをかける。
初出 Cooking 2005年12/2号