副菜
水菜と油揚げのさっと煮
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
さっと火を通して、水菜の歯ざわりを残すのがポイント。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約200円
- カロリー
91kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 水菜1/2わ
- 油揚げ1枚
煮汁
- だし汁2カップ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ小さじ2
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1水菜は長さ4～5cmに切る。油揚げは縦半分に切ってから、さらに横に幅2cmに切る。
- 2鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて4～5分煮る。水菜を加え、再び煮立ったら火を止めて、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年7月号