副菜
トマトのしょうが風味サラダ
更新日 2025/6/9
撮影 対馬一次
薄切りトマトにしょうが酢を含ませた、さっぱり味の冷菜。こくのあるメインに添えたい一品です。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約10円
- カロリー
42kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- トマト2個
- しょうがのすりおろし1/2かけ分
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ2
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1
ボールに砂糖大さじ1と、酢、水各大さじ2、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ、しょうがを加えて混ぜ合わせる。
- 2
トマトはへたを取り、へたの反対側に浅く十文字の切り込みを入れる。熱湯に入れ、皮がめくれたら冷水にとってさまし、手で皮をむく（湯むき）。縦半分に切ってから薄切りにして器に並べ、【1】を回しかける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
初出 オレンジページ 2003年9月号