主菜

小松菜入り肉だんご鍋

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 中村あかね

しょうがの風味をきかせた豚だんごは絶品！ 小松菜はうまみの出た煮汁でさっと煮るだけです。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    244kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 小松菜
    2/3わ

  • たね

    • 豚ひき肉
      200g
    • しょうがのみじん切り
      大さじ1
    • 塩
      小さじ1/3
    • 水
      大さじ2

  • A

    • だし汁
      3カップ
    • 酒
      大さじ2
    • 塩
      小さじ2/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    小松菜は根元を切る。ボールに水をはり、小松菜の根元をつけて振りながら土を洗い流す。水けをきって茎と葉に切り分け、それぞれ長さ3～4cmに切る。

  2. 2

    ボールにたねの材料を入れ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら1/8量ずつ丸めて鍋に加え、5分ほど煮る。

  4. 4

    小松菜を加え、しんなりとしたら器にとっていただく。
    (１人分 244kcal　塩分1.9g)

    ※ＭＥＭＯ
    好みでしょうゆやポン酢しょうゆをかけて食べてもおいしくいただけます。

    ※ＰＯＩＮＴ
    豚だんごはたねに水を加えて練ると、柔らかい口当たりに仕上がります。

レシピ掲載日　2009.1.4