主菜

鶏肉のトマト煮

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 尾田学

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    328kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

無料でお試し!

1人分
  • 鶏もも肉(小)
    1/2
  • エリンギ(中)
    1
  • 玉ねぎ(小)
    1/4
  • ピーマン
    1/2
  • トマトジュース(無塩・180ml入り)
    1
  • こしょう
  • 小麦粉
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    鶏肉は3cm角に切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。エリンギ、玉ねぎは縦半分に切ってから長さを半分に切る。ピーマンはへたと種を取り、4等分に切る。
  2. 2
    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を入れて両面をこんがりと焼く。エリンギ、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め、全体に油が回ったらトマトジュースを注ぐ。煮立ったら塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、弱火にしてとろみがつくまで5分ほど煮つめる。 (328kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日 2002.3.17