副菜
新しょうがの甘酢漬け
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
春が旬の新しょうが。さわやかな甘酢漬けは市販もされていますが、ぜひ手作りしてみて！
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約110円
- カロリー
8kcal
- 塩分
0.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 新しょうが8本
甘酢
- 酢大さじ6
- 砂糖大さじ3
- 塩少々
作り方
調理
- 1新しょうがは根の部分を乾いたふきんでこするように拭いて、薄皮を取り除く。
- 2小鍋に甘酢の材料を混ぜ合わせて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。火を止めて、熱いうちに新しょうがを入れてひと混ぜし、味がなじむまで5～6時間おく。 （1人分8kcal、塩分0.1g）
レシピ掲載日 2002.3.2