主菜
鶏のピリ辛照り煮
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
照り焼きのたれの砂糖をあんずジャムに替えると風味がアップ。甘いなめたけをからめながらいただきます。
更新日 2024/4/3
普通
25分
- 費用目安
約530円
- カロリー
531kcal
- 塩分
4.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉2枚
- サニーレタス（またはレタス）の葉2枚
- なめたけ（びん詰）大さじ2
たれ
- あんずジャム大さじ1と1/3
- 酒大さじ2と2/3
- しょうゆ大さじ2と2/3
- みりん大さじ2と2/3
- 豆板醤小さじ1
- にんにくのすりおろし 小1かけ分
作り方
下準備
鶏もも肉は余分な脂を取り除く。サニーレタスは手で大まかにちぎる。
調理
- 1フライパンに鶏肉を、皮目を上にして並べ入れて水1と1/4カップ、たれの材料を加え、強火にかける。煮立ったら中火にし、フライパンをときどき揺すりながら汁けがなくなるまで15分くらい煮る。
- 2器に、なめたけを等分に敷いて、鶏肉をのせる。サニーレタスを添え、フライパンに残ったたれを鶏肉にかける。 （時間25分、1人分531kcal、塩分4.7g）
レシピ掲載日 2002.1.17