汁物
かぼちゃといんげんのトマトスープ
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
トマトジュースで作る具だくさんの簡単スープ。今ある残り野菜を使っても。
更新日 2025/6/23
普通
- 費用目安
-
- カロリー
124kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぼちゃ約100
- 玉ねぎ1/2個
- さやいんげん4本
- トマトジュース1と1/2カップ
- 洋風スープの素（チキン・顆粒）小さじ1/2
- 粉チーズ少々
- サラダ油薄くひく
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎは1cm四方に切る。いんげんはへたとあれば筋を取り、長さ1cmに切る。
- 2
鍋にサラダ油を薄くひいて強火にかけ、かぼちゃ、玉ねぎ、いんげんを炒める。全体に油が回ったら水1カップ、洋風スープの素小さじ1/2を加える。煮立ったら中火にして野菜が柔らかくなるまで5分ほど煮、トマトジュース1と1/2カップを加えて混ぜる。ひと煮立ちしたら、味をみて塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、粉チーズをふる。
熱量124kcal、塩分1.3g（1人分）
レシピ掲載日 2001.10.17