主菜
豚薄切り肉と昆布の煮もの
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
沖縄の、昆布と豚肉の煮もの「クーブイリチー」を、早煮昆布と薄切り肉で簡単にアレンジ。
更新日 2024/4/3
かんたん
25分
- 費用目安
約360円
- カロリー
318kcal
- 塩分
3.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚肩ロース薄切り肉200g
- 早煮昆布（乾燥）50g
- 万能ねぎ2本
- しょうがの薄切り3枚
- 酒
- 砂糖
- しょうゆ
作り方
下準備
豚肉は長さを半分に切る。昆布はキッチンばさみで長さ5cmに切る。万能ねぎは長さ2cmに切る。
調理
- 1鍋に豚肉、昆布、水4カップ、しょうが、酒、砂糖各大さじ2を入れて強火にかる。煮立ったらアクを取り、弱めの中火にして約10分煮る。しょうゆ大さじ3を加え、ときどき混ぜながら約10～15分煮る。豚肉と昆布を器に盛り、万能ねぎを散らす。 （時間25分、1人分318kcal、塩分3.8g）
レシピ掲載日 2001.8.17