副菜

アスパラと半熟卵のサラダ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 白根正治

とろりとした半熟卵をくずして、アスパラにからめながらいただきます。砕いたポテトチップがアクセントに。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    62kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

無料でお試し!

2人分
  • グリーンアスパラガス
    6
  • 1
  • 市販のポテトチップス
    少々
  • 粗びき黒こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    鍋に卵と浸るくらいの水を入れて強火にかける。沸騰したら中火にして約5分ゆで、冷水にとって粗熱が取れたら殻をむく。アスパラガスは根元を切り、茎の堅い部分の皮をむく。
  2. 2
    塩少々を加えた熱湯でアスパラガスを2~3分色よくゆで、水にとって水けをきり、皿に盛る。半熟卵をのせてくずし、塩、粗びき黒こしょう各少々、ポテトチップスを粗く砕いてふり、黄身をからめながらいただく。 熱量62kcal、塩分0.6g(1人分)

レシピ掲載日 2001.5.17