
副菜
アスパラと半熟卵のサラダ
更新日 2024/4/3

撮影 白根正治
とろりとした半熟卵をくずして、アスパラにからめながらいただきます。砕いたポテトチップがアクセントに。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約190円
- カロリー
62kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は1人分で算出しています。
材料
無料でお試し!
2人分
- グリーンアスパラガス6本
- 卵1個
- 市販のポテトチップス少々
- 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
調理
- 1鍋に卵と浸るくらいの水を入れて強火にかける。沸騰したら中火にして約5分ゆで、冷水にとって粗熱が取れたら殻をむく。アスパラガスは根元を切り、茎の堅い部分の皮をむく。
- 2塩少々を加えた熱湯でアスパラガスを2~3分色よくゆで、水にとって水けをきり、皿に盛る。半熟卵をのせてくずし、塩、粗びき黒こしょう各少々、ポテトチップスを粗く砕いてふり、黄身をからめながらいただく。 熱量62kcal、塩分0.6g(1人分)
レシピ掲載日 2001.5.17