主食
オイスターソース風味の海鮮そばめし
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
いか＋たこの海鮮コンビには、オイスターソースの風味がぴったり。具は大きめに切って歯ごたえを残して。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約250円
- カロリー
346kcal
- 塩分
2.5g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
3～4人分
- 中華蒸し麺2玉
- ご飯 どんぶり1杯分
スープ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/3
- 熱湯1/2カップ
- ロールいか（冷凍）100g
- ゆでたこの足80g
- にんじん1/5本
- ウスターソース大さじ3と1/3
- オイスターソース大さじ1
- 粉がつお小さじ2
- 青ねぎ（または万能ねぎ）の小口切り適宜
- サラダ油
- 塩
作り方
調理
- 1ロールいかは解凍して一口大に、ゆでたこは厚さ7mmに切る。にんじんは皮をむいてせん切りにする。器にスープの材料を混ぜ合わせる。ホットプレートを190～200℃に熱し、サラダ油大さじ1をひいて麺を入れ、スープを回しかけてほぐしながら炒める。
- 2麺を片側に寄せ、あいたところにご飯を入れてほぐす。麺と混ぜ合わせて再び片側に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1/2をたし、いかとにんじんを入れて炒める。具に火が通ったらたこを加えて塩少々をふり、全部を混ぜ合わせ、刻みながら炒める。ウスターソースを加えてさらに炒め、オイスターソース、粉がつお、青ねぎを順に加えてよく混ぜ合わせ、麺が細かくなるまで刻みながら炒める。 （1人分346kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日 2001.4.2