主菜
かぶとかにのあっさり煮
更新日 2025/6/7
撮影 川浦堅至
上品な含め煮も、火通りのいいかぶなら短時間でＯＫ！ かにたっぷりのあんとも相性抜群です。
更新日 2025/6/7
普通
- 費用目安
約530円
- カロリー
50kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- かぶ（葉つき）1束※1束5個相当
- かに（缶詰・135g入り）1缶
煮汁
- だし汁1カップ
- しょうゆ小さじ1/2
- 酒大さじ2
- 塩少々
- 片栗粉
作り方
調理
- 1
かぶは葉を切り落とし、皮をむいて縦4つ割りにする。葉は長さ4cmに切る。片栗粉小さじ1を水大さじ2で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- 2
フライパンに煮汁の材料を入れ、かにを缶汁ごと加えてざっとほぐし、強火で熱する。煮立ったらかぶを加え、ふたをして弱めの中火で7～8分煮る。かぶを端に寄せてかぶの葉を加え、ふたをしてさらに3分ほど煮る。水溶き片栗粉をもう一度混ぜ、煮汁に少しずつ加えてとろみをつけ、あんを作る。器にかぶ、かぶの葉を盛り、あんをかける。
（1人分50kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2001.3.2