汁物
小松菜とかきのスープ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
かきは煮過ぎないように、最後に入れ１～２分で火をとめます。仕上げにごま油をきかせます。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約170円
- カロリー
60kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 小松菜1/6わ
- かき（むき身）100g
- 焼きのり（大）1/2枚
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2/3
- 塩
- 片栗粉
- 酒
- ごま油
作り方
調理
- 1小松菜は洗って水けをしっかりときり、根元を切って長さ2.5cmに切る。かきは塩少々を加えた水でよく洗い、ざるに上げて水けをきり、さらにペーパータオルなどで水けをよく拭く。片栗粉適宜をたっぷりとまぶし、余分な粉を落とす。のりは手でもんで細かくし、1/2量ずつ器に入れる。
- 2鍋に水2と1/2カップ、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら小松菜を入れる。再び煮立ったらかきを加え、1～2分煮て、塩少々、酒大さじ1/2を加え、味をととのえる。1.の器に1/2量ずつ盛り、ごま油を2～3滴ずつ落とす。 （1人分60kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 2000.11.17