汁物
白菜のしょうが風味スープ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
しょうがの香りをきかせた和風味。鍋もののスープのような、やさしい味わいです。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約350円
- カロリー
46kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 白菜の葉4枚
- しょうがの薄切り3枚
- 焼きのり1枚
- だし汁3カップ
- ごま油
- 塩
- しょうゆ
作り方
調理
- 1白菜は根元の堅い部分と柔らかい葉を切り分け、それぞれ幅1cmに切る。しょうがはせん切りにしてさっと水をかけ、ざるに上げる。
- 2鍋にごま油大さじ1、白菜の根元の部分を入れて中火で2分ほど炒め、だし汁、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1を加えて強火にする。煮立ったら中火にし、アクを取って1～2分煮る。
- 3白菜の葉を加えてしんなりしたら火を止め、焼きのりを小さくちぎって加える。ひと混ぜして器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。 （１人分46kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 2000.11.2