主菜
厚揚げとにんにくの茎の韓国風卵とじ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
豆板醤の辛みがきいた煮汁が厚揚げにしっかりしみています。スタミナ満点で体のしんから温まりそうです。
更新日 2024/4/3
普通
10分
- 費用目安
約150円
- カロリー
288kcal
- 塩分
2.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 厚揚げ1枚
- にんにくの茎1束
- 卵3個
煮汁
- 水1カップ
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ1/2
- 豆板醤小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1厚揚げは両端を幅5mmに2枚ずつ切り落とす。ざるに入れて熱湯を回しかけ、水けをきって横に幅7～8mmに切る。にんにくの茎は長さ3～4cmに切る。器に卵を割りほぐす。
- 2小鍋2個に煮汁の材料を1/2量ずつ入れて強火にかけ、煮立ったら、にんにくの茎、厚揚げを1/2量ずつ加える。
- 3再び煮立ったら火を弱め、卵を中心から円を描くように1/2量ずつ回し入れる。半熟状になったら火を止める（小鍋が2個ない場合は、フライパンで一度に作って取り分けても）。 （1人分288kcal、塩分2.9g）
レシピ掲載日 2000.10.17