汁物
ほうれん草と卵白のスープ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
こってり味のお料理には、あっさりコンソメ味のスープがよく合います。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
31kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ほうれん草1/2わ
- 卵白2個分
- 洋風スープの素（チキン・固形）1個
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、水にさらしてアクを抜く。水けを絞り、長さ4～5cmに切る。卵白はボールに入れて溶きほぐす。
- 2鍋に湯3カップを沸かし、洋風スープの素を加えて煮溶かす。塩、こしょう各少々を加え、煮立ったらほうれん草を加える。再び煮立ったら卵白を菜箸を伝わらせて回し入れ、ふんわりと固まったら火を止めて器に盛る。 （１人分31kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 2000.10.17