汁物
みょうがのかきたま汁
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
とろみのついた汁に、ふわふわの卵がいっぱい。みょうがの香りが全体をキリリと引きしめます。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
-
- カロリー
29kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 溶き卵1/2個分
- みょうが3個
- だし汁2カップ
- 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）小さじ2
- 片栗粉
- 酒
作り方
調理
- 1みょうがは縦半分に切って斜めにせん切りにする。片栗粉小さじ1/2を水大さじ1で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- 2鍋にだし汁を入れて中火で熱し、酒小さじ1、薄口しょうゆ小さじ2を入れる。煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、みょうがを加える。溶き卵を回し入れて菜箸でさっと混ぜ、器に盛る。 （１人分29kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2000.8.2