副菜
きゅうりとみょうがのさっぱり白あえ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
ごまの風味が香ばしいあえごろもが絶品！あっさりとサラダ感覚でいただける箸休めにぴったりの一品
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約90円
- カロリー
74kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 木綿豆腐1/2丁
- きゅうり2本
- みょうが2個
- 白すりごま大さじ2と1/2
- 塩
- 酢
- 砂糖
作り方
調理
- 1豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで1分30秒加熱する。ざるに移し、そのままおいてさます。きゅうりは塩小さじ1強をふってまな板の上でころがし（板ずり）、さっと水洗いして水けを拭き取り、端から薄い輪切りにする。みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
- 2豆腐が完全にさめたらボールに入れ、フォークで細かくつぶす。すりごま、酢大さじ2、砂糖小さじ1強、塩小さじ1/3強を加えて混ぜ合わせ、きゅうりとみょうがを加えてあえる。 （１人分74kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2000.6.17