いんげんのピリ辛みそ炒め

1. 1

   いんげんはへたを切って半分に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1と1/2、豆板醤小さじ2/3～1を入れて中火で炒め、にんにくを加えて炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらいんげんを加え、しっかりと味がからむまで炒め合わせる。
3. 3

   合わせ調味料を加えて炒め合わせ、汁けがなくなったらごま油小さじ1をふってさっと炒め、器に盛る。 （１人分378kcal、塩分2.9g）

レシピ掲載日　2000.6.2