副菜
大根とザーサイのシャキシャキ漬け
更新日 2024/4/3
撮影 川浦堅至
風味豊かなザーサイといりごまで、あとを引くおいしさです。中華の食卓の名わき役！
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
-
- カロリー
49kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 大根1/4本
- ザーサイ30g
- 白いりごま大さじ1
- ラー油少々
- あれば大根の葉少々
- 塩
作り方
調理
- 1大根は皮をむいて縦につ割りにし、あればスライサーで薄いいちょう切りにする。あれば大根の葉は小口切りにし、大根とともにボールに入れる。大根に塩ひとつまみをふって混ぜ込み、水分が出るまで1～2分おく。
- 2大根の水けをきって別のボールに入れ、ザーサイ、白ごま、ラー油を加え、手でよくあえる。 （１人分49kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 2000.6.2