主食
えびチリおにぎり
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
見た目も新鮮！えびチリをのせた中華風のおにぎり。辛みのある具は食も進みます。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約370円
- カロリー
141kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
4個分
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- むきえび（小）100g
合わせ調味料
- 水大さじ2
- トマトケチャップ大さじ1
- ねぎのみじん切り大さじ1
- 砂糖小さじ2/3
- 酒小さじ2/3
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- 豆板醤小さじ1/3
- 焼きのり適宜
- 酒
- 片栗粉
- サラダ油
- 塩
作り方
調理
- 1えびは背わたがあれば、竹串などで取り、酒、片栗粉各小さじ1をもみ込む。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、えびを２分ほど炒める。色が変わったら豆板醤小さじ1/3～1/2を加えて炒め、香りが立ったら合わせ調味料を加えて、1～2分煮つめる。
- 2ラップを広げ、塩少々をふる。ご飯の1/4量をのせ、上部が平らになるように円形ににぎって、中央を少しくぼませ、えびチリの1/4量をのせる。
- 3のりを幅3cmに切って周囲に巻く。残りも同様に作る。 （１個分141kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2000.4.17