主菜
はんぺんソテー香味ソースがけ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
ふっくらとした食感がうれしいはんぺんに、にんにくとしょうがの香りをきかせたソースをかけました。
更新日 2024/4/3
普通
10分
- 費用目安
-
- カロリー
174kcal
- 塩分
2.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- はんぺん（大）1枚
- 青梗菜1/2株
- ねぎのみじん切り5cm分
- にんにくのみじん切り1/4かけ分
- しょうが（親指大）のみじん切り1/4かけ分
- オイスターソース大さじ1
- 塩
- ごま油
- 酒
- しょうゆ
作り方
調理
- 1青梗菜は縦2つ割りにする。塩、ごま油各少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、ざるに上げて水けをきる。はんぺんは4つにそぎ切りにする。
- 2フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、はんぺんを入れて両面をこんがりと焼き、青梗菜とともに皿に盛る。
- 3同じフライパンにごま油大さじ1/2を入れて弱火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが立ってきたら、酒、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1を順に加え、煮立ったらはんぺんにかける。 （１人分174kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日 2000.2.2