フライパンハンバーグ

1. 1

   キムチ、万能ねぎはみじん切りにする。ボールにひき肉、キムチ、万能ねぎ、たね用の材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。

2. 2

   直径18cm（22cm）くらいのフライパンに、ごま油小さじ1（小さじ2）を中火で熱し、1.のたねを入れて、表面を平らにならす。ふたをして6～8分、蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたをかぶせたまま、フライパンごとひっくり返して、たねをふたにのせる。焼き色がついた面を上にして、そのままフライパンにすべらせるように戻し入れ、ふたをして、さらに5分ほど焼く。
   （時間20分、塩分1人分1.5g、熱量1人分197kcal）

レシピ掲載日　2000.3.17