副菜
具だくさん冷ややっこ
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
ボリューム満点の中華風冷ややっこ。香りのよい手作りドレッシングが、味の決め手。
更新日 2025/6/6
かんたん
15分
- 費用目安
約210円
- カロリー
183kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 焼き豚50ｇ
- きゅうり1と1/2本
ドレッシング
- ねぎのみじん切り5cm分
- しょうがのみじん切り1/2かけ分
- にんにくのすりおろし少々
- 酢大さじ1
- オイスターソース大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
豆腐は手で大きくちぎって、ボールで受けたざるにのせ、冷蔵庫に入れて20分ほどおく。焼き豚は1cm角に切る。
- 2
きゅうりは、縦にところどころ皮をむき、すりこ木などで全体をたたいてひびを入れ、手で一口大にちぎる。器にドレッシングの材料を入れて混ぜる。
- 3
ボールに豆腐、焼き豚、きゅうりを入れて大きく混ぜる。器に盛り、ドレッシングをかける。
（時間15分、塩分1人分2.1g、熱量1人分183kcal）
レシピ掲載日 2000.6.17