主菜
豚肉のしょうが焼き
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
豚肉に片栗粉と油をしっかりもみ込むのが、柔らかく仕上げるポイントです。
更新日 2025/6/6
普通
15分
- 費用目安
約270円
- カロリー
203kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚もも薄切り肉200g
- あれば飾り用の万能ねぎ2本
下味
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1/2
- しょうがの絞り汁大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 片栗粉
- サラダ油
作り方
調理
- 1
豚肉は長さを2～3等分に切る。ボールに豚肉を入れ、下味の材料を加えてよくもみ込む。片栗粉大さじ1/4（大さじ1/2）とサラダ油大さじ1/2（大さじ1）を加えて、さらにしっかりともみ込む。あれば、万能ねぎは斜め薄切りにし、水にさらす。
- 2
フッ素樹脂加工のフライパンを強火で熱し、豚肉を1枚ずつ広げながら入れて、両面を香ばしく焼きつける。皿に盛り、水けをきった万能ねぎをのせる。
（時間15分、塩分1人分1.4g、熱量1人分203kcal）
レシピ掲載日 2000.6.17