汁物
豆腐とベーコンのひんやりスープ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
口当たりのなめらかな豆腐を、冷製スープに。ベーコンのうまみがポイントです。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
97kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 絹ごし豆腐1/2丁
- ベーコン2枚
スープ
- 水1と2/3カップ
- 洋風スープの素（チキン・顆粒）大さじ1/2
- こしょう少々
- パセリのみじん切り適宜
- サラダ油
- 片栗粉
作り方
調理
- 1豆腐は万能こし器などでこす。ベーコンはみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いておく。
- 2鍋にスープの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら豆腐を加えてよく混ぜる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて入れ、とろみがついたら器に分け入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、ベーコン、パセリを散らす。 （1人分97kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1999.7.17