春雨サラダ

1. 1

   春雨はたっぷりの熱湯に入れて2分ゆで、ざるに上げて冷水にとり、さめたら水けをきって、食べやすい長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにし、縦にせん切りにしてボールに入れる。塩少々（少々）をふってかるくもみ、しんなりとしたら水で洗い、水けを絞る。ハムは半分に切って、細切りにする。

2. 2

   ボールに、ドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、春雨、きゅうり、ハムを加えてあえ、器に盛る。
   （１人分112kcal　塩分1.4g）

レシピ掲載日　1999.6.17