副菜
からみだこ
更新日 2024/4/3
撮影 青山紀子
かむほどに広がるたこのうまみに、大根おろしの辛みがちょうどよくからみます。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約350円
- カロリー
96kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- からみ大根1/2本
- ゆでたこの足2本
- かつおの削り節1カップ
- かぼす2個
- しょうゆ
作り方
調理
- 1からみ大根はきれいに洗って、皮をむかずにすりおろす。たこはそぎ切りにする。かぼすは1個をくし形に切る。
- 2ポン酢を作る。鍋に水、しょうゆ各1/2カップを入れて火にかけ、煮立ってきたら削り節を加え、中火で1～2分煮て火を止める。万能こし器などにペーパータオルを敷いてこす。さめたら残りのかぼすを絞り入れ、味をみて好みの酸味にする。
- 3器にたこを並べ、大根おろしをのせる。ポン酢をかけ、くし形に切ったかぼすを添える。 （1人分96kcal 塩分1.8g）
レシピ掲載日 1999.1.16