副菜
いかとオクラのたたきあえ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
つるつるっとのどごしのいい口当たりがおいしさのポイント。おつまみにもぴったりです。
更新日 2024/4/3
普通
15分
- 費用目安
約100円
- カロリー
40kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- いか（刺し身用）100g
- オクラ1パック
- 練りわさび少々
たれ
- だし汁大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- しょうゆ
- 塩
作り方
調理
- 1いかは食べやすい大きさに切り、練りわさび少々としょうゆ小さじ1をからめておく。
- 2オクラは塩少々をまぶし、熱湯でさっとゆでて水にとる。へたを落として小口切りにし、包丁でたたくようにして細かく切る。ボールにたれの材料を混ぜ合わせ、食べる直前にいかとオクラを加えてあえる。 （1人分40kcal、塩分0.6 g）
レシピ掲載日 1998.8.2