副菜
ぜんまいのナムル
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
にんにくの香りとごまの香りのきいた韓国のあえもの。ご飯に混ぜていただいても！
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
69kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ぜんまいの水煮 正味300g
- ねぎのみじん切り大さじ1
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- 白すりごま大さじ1/2
- 一味唐辛子少々
- ごま油
- しょうゆ
- 砂糖
作り方
調理
- 1ぜんまいは水で洗ってざるに上げ、水けをしっかりときって、長さ4～5cmに切る。
- 2フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ぜんまい、ねぎのみじん切り、にんにくのすりおろし、しょうゆ大さじ2と1/2、砂糖小さじ1/2、一味唐辛子少々を入れ、弱火で30分ほど炒める。汁けがほとんどなくなったら、すりごまを加えて混ぜ、取り出してさます。 （1人分69kcal 、塩分1.7g）
レシピ掲載日 1998.5.17