汁物

あさりともやしのスープ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 大井一範

あさりのおいしさがたっぷり味わえる即席スープ。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

無料でお試し!

4人分
  • あさり(殻つき・砂出ししたもの)
    200g
  • もやし(あれば小大豆もやし)
    1/2
  • にんにく
    1かけ
  • 赤唐辛子
    1
  • ごま油
  • こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、ざるに上げて水けをきる。にんにくは粗みじんに切る。赤唐辛子はへたと種を取り除き、2つ~3つに切る。
  2. 2
    鍋にごま油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにくを加えて炒める。香りが立ったらあさり、赤唐辛子、酒大さじ2を加えてふたをし、強火にして1分ほど蒸し煮にする。
  3. 3
    もやしと水4カップを加え、煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、ひと煮する。塩小さじ2、こしょう少々を加えて調味する。 (1人分47kcal、塩分2.7g)

レシピ掲載日 1998.5.2