副菜
かぼちゃの煮もの
更新日 2024/4/3
撮影 中村淳
かぼちゃの自然な甘みが、ほっとなつかしい煮ものです。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約120円
- カロリー
225kcal
- 塩分
2.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぼちゃ1/3個
- 水（またはだし汁）1カップ
- 砂糖
- しょうゆ（あれば薄口）
作り方
調理
- 1かぼちゃは、種とわたをスプーンでかき取り、大きさをそろえて約3cm角に切る。
- 2鍋に水（またはだし汁）1カップ、砂糖大さじ2を入れて混ぜ、かぼちゃを入れてふたをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、約5分煮る。しょうゆ大さじ2を加え、さらに約10分、竹串がスーッと通るまで煮る。
- 3ふたをはずして火を強め、煮汁を表面にかけながら、汁けがほとんどなくなるまで煮つめる。 （1人分225kcal、塩分2.9g）
レシピ掲載日 1998.3.17