副菜
いんげんの明太子ソース
更新日 2024/4/3
撮影 中村淳
マヨネーズでのばした明太子はこくのある味。さっぱりとしたいんげんにぴったりです。
更新日 2024/4/3
普通
10分
- 費用目安
約90円
- カロリー
83kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さやいんげん100g
- 辛子明太子1/2はら
- 牛乳小さじ2
- 塩
- マヨネーズ
- こしょう
作り方
調理
- 1さやいんげんはへたと筋を取り、塩少々を入れた湯で４～５分ゆでて、ざるにとってさます。
- 2明太子は薄皮に切り目を入れ、包丁の背などで中身をしごき出す。ボールに入れ、牛乳と、マヨネーズ大さじ１を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛ったいんげんにかけていただく。 熱量83kcal、塩分1.5g（1人分） 時間10分
レシピ掲載日 1998.6.17