副菜
中華風冷ややっこ メンマのせ
更新日 2024/4/3
撮影 中村淳
豆板醤をからめたピリ辛味のメンマが豆腐にぴったり。お好みで、しょうゆをさっとかけてめしあがれ。
更新日 2024/4/3
かんたん
5分
- 費用目安
-
- カロリー
120kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
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2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- メンマ50g
- ねぎ5cm
- にんにく1/4かけ
- 豆板醤少々
- しょうゆ
- 酢
- ごま油
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1メンマは細切りに、ねぎはせん切りに、にんにくはみじん切りにする。
- 2ボールに1を入れ、豆板醤と、しょうゆ、酢各小さじ１、ごま油小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。豆腐の上にのせ、好みでしょうゆをかけていただく。 熱量120kcal、塩分2.1g（1人分） 時間5分
レシピ掲載日 1998.6.17