副菜

ごぼうとベーコンのピリ辛きんぴら

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 青山紀子

きんぴらごぼうは副菜の代表格。ベーコンでこくをプラスして、食べごたえのあるおかずに。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    124kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

無料でお試し!

2人分
  • ごぼう
    1/2
  • ベーコンの薄切り
    1
  • 赤唐辛子
    1/2
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • みりん
  • 砂糖

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ごぼうはたわしなどでこすって洗い、鉛筆を削る要領で回しながら細目の乱切りにして、水にさらす。ベーコンは幅2cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取り、小口切りにする。
  2. 2
    鍋にサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。ベーコンから脂が出てきたら、ごぼうと赤唐辛子を加え、ごぼうが好みの堅さになったら、しょうゆ小さじ2強、酒、みりん、砂糖各大さじ1/2で調味して、炒める。 (時間15分 塩分1人分1.4g 熱量1人分124kcal)

レシピ掲載日 1998.3.17