主菜
じゃがいものグラタン
更新日 2024/4/3
撮影 青山紀子
じゃがいもはねっとりとした食感を楽しめるメイクィーンがおすすめ。ミルクのやさしい味わいです。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約180円
- カロリー
183kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- じゃがいも（メイクイーン）5個
- 牛乳200cc
- にんにく1/2かけ
- ナツメッグ少々
- タイム（乾燥）少々
- ローリエ1/2枚
- ピザ用チーズ大さじ3
- 塩
- こしょう
- バター
作り方
調理
- 1鍋に牛乳を入れる。じゃがいもは皮をむいてかるく洗い、薄切りにして切ったものから鍋に加えていく。にんにくは薄切りにする。オーブンを200℃に温める。
- 2鍋ににんにく、ナツメッグ、タイム、ローリエ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、強めの中火にかける。ときどき木べらでかき混ぜながら、沸騰してかるくとろみがつくまで煮て、ローリエを取り除く。
- 3耐熱の器の内側にバター適宜を塗り、2.を流し入れる。200℃のオーブンで20分焼く。一度取り出し、チーズをかけて再び200℃のオーブンで5分焼く。 （1/4量で183kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1997.12.2